Міні-котлети з вівсяними пластівцями

Якщо Ви полюбляєте купляти кілограм м'ясного фаршу, щоб розділити його навпіл і приготувати дві різні страви (як вмію зробити я 🙂), тоді пропоную Вам зготувати не лише пиріжки з попереднього рецепту, але й міні-котлети з вівсяними пластівцями - дуже цікавий різновид котлет. 😉 

І для цього Вам знадобляться наступні інгредієнти: 500 г м'ясного фаршу (свинячого, або яловичо-свинячого, або індичого), 3 ст. л. вівсяних пластівців, 1 цибуля середнього розміру, 2 великі зубчики часнику, 2 яйця, сіль, перець, приправа "Італійські трави", соняшникова олія. Спершу заливаєте невеликою кількістю кип'ятку вівсяні пластівці (буквально, щоб вода накрила пластівці і щоб вони набухли впродовж 5 хвилин). 

Натираєте цибулю на найменшій тертці, а часник видавлюєте через часникочавилку. 

Збиваєте яйця виделкою і вливаєте їх у вівсяні пластівці, і все разом ретельно вимішуєте.

Додаєте подрібнений часник з цибулею до фаршу і добре перемішуєте. 

Потім добавляєте яєчно-вівсяну суміш до м'ясного фаршу з цибулею і часником і знову все змішуєте. 

Накінець перчите, солите і присмачуєте приправою до смаку й остаточно перемішуєте майбутні котлетки. 

Розігріваєте пательню, щедро вливаєте олію і викладаєте почергово котлетки розміром одна столова ложка, та й смажите їх на середньому вогні з обох боків до готовності. 

Коли міні-котлети з вівсяними пластівцями вже зготувались, то викладаєте їх на паперові рушники, щоби стекла зайва олія, а далі перекладаєте в миску чи іншу посудину, і можете ласувати ними відразу, адже будь-які котлети смакують найбільше тоді, коли щойно зроблені.

Смачного! І будьте здорові!