Рагу зі замороженими овочами

Пропоную до Вашої уваги ще один чудовий рецепт швидкої страви - рагу зі замороженими овочами! 

І цього разу я обрала суміш овочів "Мексиканську" (400 г) від "Лімо" (кукурудза, зелений горошок, солодкий перець, морква, стручкова квасоля), додала ще 6 картоплин середнього розміру (приблизно 500 г), 1 велику цибулю, 4 ч. л. томатної пасти, по 1 ч. л. сушених часнику, базиліку й орегано, сіль і чорний перець до смаку плюс 6 ст. л. соняшникової олії для смаження.

Спершу присмачуєте розморожені овочі базиліком і орегано й підсмажуєте їх на 2-3 ст. л. олії впродовж 5 хвилин на одній пательні. 

А на другій, більшій пательні смажите на решті олії порізану дрібно цибульку до злегка золотисто-коричнуватого кольору.

Очищаєте картоплю, промиваєте і ріжете на невеличкі кусочки, та й додаєте до смаженої цибулі, присмачуєте їх часником і перемішуєте, і готуєте 15-20 хвилин або до готовності бульби. 

А тоді додаєте овочі зі суміші "Мексиканської" до картоплі і цибулі, знову все перемішуєте і тушкуєте ще 5 хвилин.

Наприкінці вливаєте томатну пасту, востаннє все перемішуєте і даєте потушкуватись 5-7 хвилин.

Ось і все - просте і смачне, винятково овочеве, рагу зі замороженими овочами готове для споживання Вам на здоров'я! Смачного!