Салат з капустою, помідорами і горошком

Нині пропоную до Вашої уваги один дуже простий і поживний салат - для великої і дружньої сім'ї, адже його вийде багато. :) І це буде салат з капустою, помідорами і горошком. 

Інгредієнти салату такі: 800 г білокачанної капусти, 500 г помідорів, 400-450 г горошку, 8 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ч. л. базиліку, 3 ч. л. солі. Звісно, цей салат краще робити в теплу пору року, а не взимку, бо і молода капуста, і молодий горошок є в продажу, і свіжий базилік можна легше і дешевше знайти. А ще як додати до цього салату 400-500 г молодих огірочків, то буде ще більша смакота. Тому нинішній салат - то зимовий варіант, так би мовити. 

Найперше треба дрібно нарізати або нашаткувати на спеціальній шатківниці капусту, посипати її сіллю, перемішати і добряче зім'яти руками впродовж 5-7 хвилин.

Далі посипати капусточку базиліком і знову перемішати.

Потім треба нарізати помідори на дрібні кавалки і додати їх до капусти.

Пізніше відцідити консервований горошок від рідини (або зварити сирий чи заморожений) і добавити до капусти з помідорами. І ще раз усе змішати!

Наостанок налити оливкової олії і лимонного соку до салату і все разом востаннє перемішати.

Ну, і прошу дуже - низькокалорійний (що важливо для тих, хто пильнує за фігурою, бо ж весна іде! ;) ), але смачний і ситний салат, який буде вдалим доповненням і до картопляного пюре, і до гречаної каші, наприклад. Смачного! І нехай Ви і Ваші близькі будуть живі-здорові.